五穀黑糖點心棒
造型小餅乾
通常開啟製作餅乾之路就很難回去了
感覺3不5時都會想要來一下
這次紀錄的是進階版的點心棒和小餅乾
小人愛不釋手
【五穀黑糖點心棒】
材料
1.無鹽奶油50g
2.黑糖30g
3.飲氧品(穀粉)50g
4.鹽1/4小匙
5.低筋麵粉250g
6.奶粉20g
7.鮮奶60g
器具
1.塑膠袋>>密封袋亦可(我用的是一斤袋建議可用半斤就好才不會像我的一樣那麼~長)
2.桿麵棍
3.鉆板
4.烘焙紙
作法:
1.糖、鹽放入溶化的奶油中攪拌至融化
2.加入牛奶及奶粉拌勻
3.加入麵粉再伴勻
麵團如果難以成團可在加入適量牛奶
4.揉成團後取出
5.以手將麵糰揉勻放入塑膠袋中,用桿麵棍桿成厚度平均的片狀
塑膠袋底角落剪開一小角以利透氣(密封袋則無此問題),袋口反折起來
6.將麵糰片放入冰箱中冷藏一小時
7.烤箱預熱180度,取出麵團,切成約20條點心棒,整齊放到鋪有烘培紙的烤盤上
8.以180度烤10分鐘,餅乾翻面再烤10分鐘,讓餅乾上色均勻
大家的烤箱都不一樣,老話一句就是要邊烤邊顧才不會操灰搭
當啷~成品就是這樣子
因為是黑糖口味的所以顏色偏深正常喔
真的就是磨牙棒了這個
好香好吃柳
在等待冰箱的一小時我又同樣材料的麵團作了些造型餅乾
但是因為沒有冰過
所以餅乾在塑形的時候是偏軟的>>>請特別小心力道
一樣火力180度烤10分鐘,翻面五分鐘這樣更顯酥脆ㄛ
再來一個當啷~
是不是很可口ㄚ
我自己很喜歡這次的味道
餅乾內可以添加自己放心的東西而不是一些阿哩不搭的真的好讚
嘴巴滿滿的滿滿的
阿翔真的好愛吃餅乾ㄚ
做出來很捧場媽媽一定會繼續努力的丫!
蓁蓁嘴巴剛吃完小餅乾接著要挑戰點心棒
哈哈~真的好長好長一根阿
那阿翔~~~你在幹麻呢?
這樣放進透明玻璃杯內
好像可以當擺飾了
動手做餅乾真的不難ㄚ
難的是後面的殘局收拾