蒜味涼拌小黃瓜
這個的好好吃喔
吃過的都說讚
吃膩西式早餐 來煮個煮清粥 配這個 讚喔
晚餐想解膩 來盤小黃瓜 也是讚喔
想換個口味
不要熱炒就來做個涼拌
放在冰箱也不會壞掉
放越久越入味
簡單分享一下作法吧
感謝婆婆辛苦栽種的小黃瓜
讓我們家小黃瓜的貨源超充足的
小黃瓜洗乾淨
我都會稍微用擦刮布把外層的顆顆洗掉
然後切自己喜歡的形狀捏適量鹽巴給它軟
大約放30分鐘
我喜歡切小圓片
也可以切長條、滾邊切、或者拍碎
30分鐘過後把鹽巴水倒掉
然後切些蒜末下去再拌一拌
再放個10分鐘左右
蒜頭的量也是看個人喜好
喜歡重口味的就多加一些吧
接著再拌入蒜味辣椒醬
同蒜末一樣
喜歡辣一點就多辦一些
最後全部都拌勻
我在常溫還會再放個10分鐘
加速他的軟度
這樣隔天要吃就非常入味
但是如果不急著吃想做來放著當涼拌菜
全部拌好之後就可以裝盒或裝罐放到冰箱去冷藏囉
真的很可口啊這道
另外也可以加一些紅蘿蔔一起製作也很棒喔！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
