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五穀黑糖點心棒

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造型小餅乾

通常開啟製作餅乾之路就很難回去了

感覺3不5時都會想要來一下

這次紀錄的是進階版的點心棒和小餅乾

小人愛不釋手

 

五穀黑糖點心棒

材料

1.無鹽奶油50g

2.黑糖30g

3.飲氧品(穀粉)50g

4.鹽1/4小匙

5.低筋麵粉250g

6.奶粉20g

7.鮮奶60g

 

器具

1.塑膠袋>>密封袋亦可(我用的是一斤袋建議可用半斤就好才不會像我的一樣那麼~長)

2.桿麵棍

3.鉆板

4.烘焙紙

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作法:

1.糖、鹽放入溶化的奶油中攪拌至融化

2.加入牛奶及奶粉拌勻

3.加入麵粉再伴勻

麵團如果難以成團可在加入適量牛奶

4.揉成團後取出

5.以手將麵糰揉勻放入塑膠袋中,用桿麵棍桿成厚度平均的片狀

塑膠袋底角落剪開一小角以利透氣(密封袋則無此問題),袋口反折起來

6.將麵糰片放入冰箱中冷藏一小時

7.烤箱預熱180度,取出麵團,切成約20條點心棒,整齊放到鋪有烘培紙的烤盤上

8.以180度烤10分鐘,餅乾翻面再烤10分鐘,讓餅乾上色均勻

大家的烤箱都不一樣,老話一句就是要邊烤邊顧才不會操灰搭

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當啷~成品就是這樣子

因為是黑糖口味的所以顏色偏深正常喔

真的就是磨牙棒了這個

好香好吃柳

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在等待冰箱的一小時我又同樣材料的麵團作了些造型餅乾

但是因為沒有冰過

所以餅乾在塑形的時候是偏軟的>>>請特別小心力道

一樣火力180度烤10分鐘,翻面五分鐘這樣更顯酥脆ㄛ

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再來一個當啷~

是不是很可口ㄚ

我自己很喜歡這次的味道

餅乾內可以添加自己放心的東西而不是一些阿哩不搭的真的好讚

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嘴巴滿滿的滿滿的

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阿翔真的好愛吃餅乾ㄚ

做出來很捧場媽媽一定會繼續努力的丫!

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蓁蓁嘴巴剛吃完小餅乾接著要挑戰點心棒

哈哈~真的好長好長一根阿

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那阿翔~~~你在幹麻呢?

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這樣放進透明玻璃杯內

好像可以當擺飾了

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動手做餅乾真的不難ㄚ

難的是後面的殘局收拾

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