應景的薑餅人&耶誕樹出爐啦=米老鼠過耶誕囉
其實做小餅乾真的不困難
只要有心~人人都會滴
因為好吃好玩又有趣
說真的也不是每次做兩隻同時都捧場
有的喜歡這個有的喜歡那個的
但是至少都有人喜歡
這樣會比較有小小成就
今天的小紀錄是乳酪餅乾
近日在寶寶社團非常紅的乳酪餅乾
所需材料:
1.奶油乳酪50g
2.無鹽奶油40g(要預先溶化ㄛ)
3.低筋麵粉140g
4.蛋黃1顆(其實全蛋也可以)
5.20g糖粉
接下來就開始製作;
1.過篩好的低粉加入糖粉
攪拌均勻
2.加入奶油繼續攪拌均勻
我的小幫手又出現了
3.加入奶油乳酪
(此款餅乾的主要鹹香味來自於乳酪奶油)
繼續攪拌均勻
4.最後加入蛋黃繼續攪拌
過程中如果覺得攪拌的很費力(因為會有點乾乾的)
可以拿手扒雞手套或是塑膠袋來揉捏
因為有奶油成分所以食材是不會沾黏手套的(不用擔心浪費)
差不多之後可以來準備烤烤烤囉
很快的超可愛乳酪餅乾就會呈現在眼前了
我先將桌面噴些水
然後鋪上保鮮膜(比較衛生)
麵糰放在上面準備鋪平囉
通常是利用桿麵棍桿平
但是家裡沒有
所以我拿梅酒的瓶子來代替(一樣好用)
桿平的程度基本上不用太厚(不然不好烤)
桿平當中如果太乾可以沾些開水
烤盤鋪上烘培紙備用
麵糰用模型壓模
然後放上烤盤
170度烤10分鐘
我翻面會再烤2-3分鐘左右
在烤箱內餅乾會些微膨脹(好可愛)
好喜歡觀察烤箱內的動靜
烤餅干的同時繼續壓模
製作喜歡可愛的圖形
當啷~出爐了
繼續壓模~
繼續烤~
當啷~又出爐了
其實一直接著烤速度還蠻快的喔
接著下來就來看看小魔豆的嚐鮮囉
YA~又有餅乾可以號勾囉
1星....
還是7星....
其實我也不知道他手勢的意思捏~哈哈
這餅乾口感吃起來酥脆酥脆的
我覺得蠻像喜餅餅乾的
蓁蓁吃了米老鼠
是說這小妞動作有夠快
我在烤的當中她不知道吃掉少個薑餅人了
所以要拍的時候只拍到這個
這樣是好事~表示真的好吃
這盤是最具耶誕氣息的嚕
但是薑餅人出走了非常非常多去了蓁蓁的巴豆~ㄎㄎㄎ...
阿翔第二天繼續吃
這款是兩姊弟難得同時喜歡的
跟他說借我拍照一下
竟然回答我:蛤???
小小提醒:這個奶油乳酪全聯現正特價中
好像到12月初
想試試這款的人類可速速前去購買唷^^
以上紀錄完成
預祝大家
耶誕快樂柳~
留言列表