P1090848.JPG

這次要來紀錄一下起司蛋糕

萬萬沒想到用電鍋做出來的起司蛋糕也可以這麼好吃柳

現在季節沒有草苺

不然巧克力上面放草莓應該更美觀喔(櫻桃也是可以)

P1090856.JPG

其實這巧克力版本的偏甜

然後一開始的腳本是要做白巧克力的

But,我給人家做壞掉所以改成黑巧克力

接下來開工吧

這個巧克力起司蛋糕共分成三個步驟來完成

順順的跟著步驟真的很快可以完成喔

P1090793.JPG

1.消化餅60g

     2.無鹽奶油25g

P1090795.JPG

基底層(餅乾):消化餅乾裝進袋子中,用敲打槌或是刀柄或桿麵棍之類的硬物打碎

然後到入融化的奶油抓一抓混合一下

再用飯匙壓緊放冰箱冷藏20-30分鐘

P1090800.JPG

可愛小幫手又出現了

現在真的每次進廚房蓁蓁都要參一手

P1090804.JPG

加入奶油然後融合抓勻

P1090806.JPG

接著壓扁扁

然後送入冰箱冰個20-30分鐘都可以

然後通常這個部份使用的是分離式烤膜會比較好

因為家裡剛好沒有

所以我只用了鍋子

差別在於取出成品的難易度

P1090846.JPG

底層放入冰箱冰的同時

我們來準備第二層

P1090808.JPG

 

1.奶油奶酪200g

     2.糖30g

     3.蛋1顆

起司層蛋糕體

奶油奶酪軟化之後加入砂糖打成慕絲狀

再加入雞蛋混何均勻

接著取出底層的餅乾底將起司層抹在上面

包著錫箔紙以免進水

外鍋一杯水放入電鍋

煮好拿出來放涼備用

P1090810.JPG

起司奶酪加糖混何打成慕絲狀

P1090813.JPG

再加入雞蛋攪拌均勻

P1090815.JPG

倒入底層餅乾上面抹平

P1090817.JPG

利用錫箔紙包起來以免進水

P1090819.JPG

外鍋一杯水放入電鍋中炊煮囉

煮好拿出來放涼備用

P1090847.JPG

再吹煮的過程中也不浪費時間

我們來做奶油層

 

P1090823.JPG

1.鮮奶油100g

     2.巧克力50g

     3.糖1匙

奶油層(奶油巧克力醬)

將鮮奶油加糖打發加融化的白巧克力拌勻抹在最上層

放入冰箱冷藏過夜

格天早上起床就有好吃可口的早餐囉

P1090826.JPG

鮮奶油加糖打發

P1090831.JPG

加入融化的巧克力拌勻

P1090833.JPG

再製作奶油層的同時從電鍋取出的應該也涼了

P1090839.JPG

最後倒入巧克力曾抹勻放入冰箱冰過夜喔

P1090841.JPG

當啷~隔天早上取出的成品

看起來真的很醜

不過我們來美化他吧

P1090848.JPG  

放上當季的番茄

搭配一點薄荷葉裝飾

這樣是不是就很不一樣啦

P1090850.JPG

切面是這幅模樣的

真讓人流口水

P1090853.JPG

但是不知道是不是冰不夠久

最上面的奶油層竟然會流下來耶(好刺激)

趕快來嚐鮮吧

當然我自己是第一個

每次自己做的東西一定都要先試過的嘛

然後換阿翔囉

P1090861.JPG

 

來張官方的微笑~

P1090876.JPG

 

啊~~~

啊姆~啊姆~真好吃~

阿翔自己吃完整塊竟還要

但是第二塊我把巧克力層刮掉才給他

是真的偏甜

有想試做的朋友可以酌量減少巧克力的量

或者是用白巧克力試試看

P1090883.JPG

吃到滿嘴都是呀~~~

看到這結果真令人開心

蓁蓁呢~

當然!好胃口的姐姐~愛吃媽媽做的東西的姐姐~

一連吃3塊啊!!

P1090845.JPG  

文章標籤
創作者介紹
創作者 鴨子說生活 的頭像
鴨子說生活

鴨子說生活

鴨子說生活 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 熊朵朵


  • 好想做鴨子的小孩喔!
    媽咪超級用心的~~~~~
  • 哈哈~謝謝朵兒的支持^^

    鴨子說生活 於 2014/12/22 17:17 回覆

  • 維媽
  • 好強大~~~~
    記得我N年前跟老北還在糾葛不清的熱戀期也曾做過起司蛋糕
    事隔多年~~整個是心有餘而力不足 哈哈
  • 現階段確實應該是心有餘在維爸~而力不足是都把力氣花在雙寶~對於維爸...就再說吧~是ㄇ^^哈哈

    鴨子說生活 於 2014/12/22 17:27 回覆

  • 琪琪
  • 哇,看起來真好吃呢!
    自己動手做真的好多樂趣喔!
  • 真的是蠻好吃^^
    尤其小孩已起幫忙的時候~雖燃都會愈幫越忙~
    但真是很棒的回憶^^

    鴨子說生活 於 2014/12/22 17:33 回覆

  • 小嵐
  • 蓁麻越來越強大呢!
    每次看著孩子們吃得津津有味滿足的笑容
    真是渾汗也開心
    請問蓁麻如果沒有電鍋用蒸的可以嗎?
    不知道用電鍋的一杯水是多久時間
    謝謝!
    推推~~
  • 妳可以試試看喔
    我注意一下時間一杯水大該是15-18分鐘就跳起來了^^

    鴨子說生活 於 2014/12/02 13:51 回覆

  • KIKI
  • 什麼,,, 電鍋也可以做蛋糕?!

    沒想到電鍋的功能這麼強大
    學下來學下來... 謝謝分享唷^O^
  • 對阿~~~大同電鍋真是太神奇了^^

    鴨子說生活 於 2014/12/22 23:09 回覆

  • Porsche Mama
  • 哈,原來那個紅紅的是蕃茄,
    我看很久都沒看出所以然來~呵~
  • 噗~~~你一定一直偷笑吧~哈哈

    鴨子說生活 於 2014/12/22 23:21 回覆

  • 嵐嵐麻-Niki
  • 看起來好好吃喔(真心)
    鴨子~我要搬過去當妳鄰居啦
  • 真正高興能見到你~我們歡迎您~^^
    哈哈~感謝你支持拉XD

    鴨子說生活 於 2014/12/22 23:26 回覆

  • 陳馬馬&小薰媽咪
  • 推5
    看起來好好吃的感覺喲^^
    用電鍋~~真的好特別
  • 對呀~現在電鍋可以做的食物真的好多喔^^

    鴨子說生活 於 2014/12/26 00:00 回覆

  • 波妞媽
  • 推推~~~
    好好吃的樣子哦~~~
    而且用電鍋就可以做出來耶~~
    好想找一天來試做看看~~~
    謝謝分享啦~
  • 不用客氣啦~快做快做
    妞會很開心的^^

    鴨子說生活 於 2014/12/26 00:06 回覆

  • kkschool
  • kk推
    真的很佩服鴨子除了吸收網路上的料理食譜之外,自己還會再加以發揮真的是太強了,不得不佩服您的用心了(^_-)
  • 哈哈~一切為了孩子...^^

    鴨子說生活 於 2014/12/26 00:12 回覆

  • 妙妙阿卡醬♫妙麻
  • 推8
    這蛋糕感覺比較費工耶~~~分了很多層次來做
    但看著要滴落的巧克力整個讓人吞了吞口水~好想來一片喔!!((愛心眼睛~
  • 跟餅乾相較步驟多一些
    但是完成之後整個超喜悅的丫~~~^^

    鴨子說生活 於 2014/12/26 09:14 回覆

  • 大頭寶
  • 我也超愛吃乳酪蛋糕的
    下次一定要自己動手做一個
  • 可是試試喔~
    真的不難^^

    鴨子說生活 於 2014/12/26 09:44 回覆