鴨子說生活

這次要來紀錄一下起司蛋糕

萬萬沒想到用電鍋做出來的起司蛋糕也可以這麼好吃柳

現在季節沒有草苺

不然巧克力上面放草莓應該更美觀喔(櫻桃也是可以)

其實這巧克力版本的偏甜

然後一開始的腳本是要做白巧克力的

But,我給人家做壞掉所以改成黑巧克力

接下來開工吧

這個巧克力起司蛋糕共分成三個步驟來完成

順順的跟著步驟真的很快可以完成喔

1.消化餅60g

     2.無鹽奶油25g

基底層(餅乾)：消化餅乾裝進袋子中，用敲打槌或是刀柄或桿麵棍之類的硬物打碎

然後到入融化的奶油抓一抓混合一下

再用飯匙壓緊放冰箱冷藏20-30分鐘

可愛小幫手又出現了

現在真的每次進廚房蓁蓁都要參一手

加入奶油然後融合抓勻

接著壓扁扁

然後送入冰箱冰個20-30分鐘都可以

然後通常這個部份使用的是分離式烤膜會比較好

因為家裡剛好沒有

所以我只用了鍋子

差別在於取出成品的難易度

底層放入冰箱冰的同時

我們來準備第二層

1.奶油奶酪200g

     2.糖30g

     3.蛋1顆

起司層蛋糕體

奶油奶酪軟化之後加入砂糖打成慕絲狀

再加入雞蛋混何均勻

接著取出底層的餅乾底將起司層抹在上面

包著錫箔紙以免進水

外鍋一杯水放入電鍋

煮好拿出來放涼備用

起司奶酪加糖混何打成慕絲狀

再加入雞蛋攪拌均勻

倒入底層餅乾上面抹平

利用錫箔紙包起來以免進水

外鍋一杯水放入電鍋中炊煮囉

煮好拿出來放涼備用

再吹煮的過程中也不浪費時間

我們來做奶油層

1.鮮奶油100g

     2.巧克力50g

     3.糖1匙

奶油層(奶油巧克力醬)

將鮮奶油加糖打發加融化的白巧克力拌勻抹在最上層

放入冰箱冷藏過夜

格天早上起床就有好吃可口的早餐囉

鮮奶油加糖打發

加入融化的巧克力拌勻

再製作奶油層的同時從電鍋取出的應該也涼了

最後倒入巧克力曾抹勻放入冰箱冰過夜喔

當啷~隔天早上取出的成品

看起來真的很醜

不過我們來美化他吧

放上當季的番茄

搭配一點薄荷葉裝飾

這樣是不是就很不一樣啦

切面是這幅模樣的

真讓人流口水

但是不知道是不是冰不夠久

最上面的奶油層竟然會流下來耶(好刺激)

趕快來嚐鮮吧

當然我自己是第一個

每次自己做的東西一定都要先試過的嘛

然後換阿翔囉

來張官方的微笑~

啊~~~

啊姆~啊姆~真好吃~

阿翔自己吃完整塊竟還要

但是第二塊我把巧克力層刮掉才給他

是真的偏甜

有想試做的朋友可以酌量減少巧克力的量

或者是用白巧克力試試看

吃到滿嘴都是呀~~~

看到這結果真令人開心

蓁蓁呢~

當然！好胃口的姐姐~愛吃媽媽做的東西的姐姐~

一連吃3塊啊！！