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應景的薑餅人&耶誕樹出爐啦=米老鼠過耶誕囉

其實做小餅乾真的不困難

只要有心~人人都會滴

因為好吃好玩又有趣

說真的也不是每次做兩隻同時都捧場

有的喜歡這個有的喜歡那個的

但是至少都有人喜歡

這樣會比較有小小成就

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今天的小紀錄是乳酪餅乾

近日在寶寶社團非常紅的乳酪餅乾

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所需材料:

1.奶油乳酪50g

2.無鹽奶油40g(要預先溶化ㄛ)

3.低筋麵粉140g

4.蛋黃1顆(其實全蛋也可以)

5.20g糖粉

接下來就開始製作;

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1.過篩好的低粉加入糖粉

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攪拌均勻

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2.加入奶油繼續攪拌均勻

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我的小幫手又出現了

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3.加入奶油乳酪

(此款餅乾的主要鹹香味來自於乳酪奶油)

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繼續攪拌均勻

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4.最後加入蛋黃繼續攪拌

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過程中如果覺得攪拌的很費力(因為會有點乾乾的)

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可以拿手扒雞手套或是塑膠袋來揉捏

因為有奶油成分所以食材是不會沾黏手套的(不用擔心浪費)

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差不多之後可以來準備烤烤烤囉

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很快的超可愛乳酪餅乾就會呈現在眼前了

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我先將桌面噴些水

然後鋪上保鮮膜(比較衛生)

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麵糰放在上面準備鋪平囉

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通常是利用桿麵棍桿平

但是家裡沒有

所以我拿梅酒的瓶子來代替(一樣好用)

桿平的程度基本上不用太厚(不然不好烤)

桿平當中如果太乾可以沾些開水

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烤盤鋪上烘培紙備用

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麵糰用模型壓模

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然後放上烤盤

170度烤10分鐘

我翻面會再烤2-3分鐘左右

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在烤箱內餅乾會些微膨脹(好可愛)

好喜歡觀察烤箱內的動靜

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烤餅干的同時繼續壓模

製作喜歡可愛的圖形

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當啷~出爐了

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繼續壓模~

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繼續烤~

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當啷~又出爐了

其實一直接著烤速度還蠻快的喔

接著下來就來看看小魔豆的嚐鮮囉

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YA~又有餅乾可以號勾囉

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1星....

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還是7星....

其實我也不知道他手勢的意思捏~哈哈

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這餅乾口感吃起來酥脆酥脆

我覺得蠻像喜餅餅乾

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蓁蓁吃了米老鼠

是說這小妞動作有夠快

我在烤的當中她不知道吃掉少個薑餅人了

所以要拍的時候只拍到這個

這樣是好事~表示真的好吃

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這盤是最具耶誕氣息的嚕

但是薑餅人出走了非常非常多去了蓁蓁的巴豆~ㄎㄎㄎ...

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阿翔第二天繼續吃

這款是兩姊弟難得同時喜歡的

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跟他說借我拍照一下

竟然回答我:蛤???

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小小提醒:這個奶油乳酪全聯現正特價

好像到12月初

想試試這款的人類可速速前去購買唷^^

以上紀錄完成

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預祝大家

耶誕快樂柳~

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